對于了解氫氧化鈉的人來(lái)說(shuō)，都應該知道氫氧化鈉是常用的一種除油劑，氫氧化鈉會(huì )與動(dòng)植物油中的硬脂酸發(fā)生皂化反應，形成水溶性的硬脂酸鈉（肥皂）和丙三醇（甘油）。當氫氧化鈉濃度太低，pH∠10.5時(shí)，硬脂酸鈉發(fā)生水解，除油效果降低；濃度太高，會(huì )使硬脂酸鈉和表面活性劑的溶解度降低，使水洗性變差，除油后不易洗凈。故氫氧化鈉的用量一般不超過(guò)100g/L，通常都在50g/L~70g/L之間。

        使用氫氧化鈉制造的除油液適用于鋼鐵、銅及銅合金、鋁及鋁合金的除油（鋁及鋁合金除油時(shí)間應嚴格控制在1分鐘之內，以免遭受腐蝕）。氫氧化鈉是強腐蝕劑，使用時(shí)要穿戴好防護用品，注意..，含有氫氧化鈉的除油廢水應經(jīng)過(guò)中和處理后才能排放。