孩子的健康關(guān)乎每一個(gè)家庭。近日，教育部、國家市場(chǎng)監督管理總局、國家衛生健康委員會(huì )三部委聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，對學(xué)校集中用餐，食品安全進(jìn)行規范管理，同時(shí)也提出了多項規定。

中午11點(diǎn)30分，距離學(xué)生放學(xué)還有20分鐘。在西安交通大學(xué)附屬小學(xué)南校區的餐廳記者看到，廚師們正在忙著(zhù)給孩子們做午餐。面條、漢堡是學(xué)生們今天的午餐。在操作間記者看到，面點(diǎn)制作、菜品處理、留樣冷藏每一項都有嚴格的區域劃分。學(xué)生下課后，每個(gè)班級都會(huì )有一到兩名老師專(zhuān)門(mén)為學(xué)生分發(fā)午餐、統一管理。

其實(shí)像這樣集中就餐的學(xué)校不在少數，每個(gè)學(xué)校也都有統一的管理。但根據教育部、國家市場(chǎng)監督管理總局、國家衛生健康委員會(huì )三部委聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，從4月1日開(kāi)始，對各中小學(xué)、幼兒園校園集中用餐、以及食品安全的管理將更加嚴格規范。

一、中小學(xué)、幼兒園應建立集中用餐配餐制度

《規定》要求，中小學(xué)、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。有條件的中小學(xué)、幼兒園應當建立家長(cháng)陪餐制度，學(xué)校應對陪餐家長(cháng)提出的意見(jiàn)建議及時(shí)進(jìn)行反饋。同時(shí)學(xué)校食品安全要實(shí)行校長(cháng)（園長(cháng)）負責制。建立健全并落實(shí)有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，定期組織開(kāi)展食品安全隱患排查。

二、中小學(xué)、幼兒園不得在校內設置小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

《規定》要求，中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內設置小賣(mài)部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確有需要設置的，應當依法取得許可，并避免售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品。

此外對危害學(xué)校食品安全的各類(lèi)行為，《規定》也列出了詳細的懲罰措施。包括警告、罰款等方式。另外，情節嚴重的相關(guān)工作人員和負責人，將面臨降低崗位等級或者撤職和給予開(kāi)除處分；構成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。

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